Angol karácsonyi desszert receptek – Ünnepi klasszikusok lépésről lépésre

Az angol karácsony el sem képzelhető a gazdag, fűszeres pudingok, krémes pohárdesszertek, vajas piték és aprósütemények nélkül. Az alábbiakban a legismertebb angol karácsonyi édességeket, valamint azok rövid receptjeit találod – mindegyik az ünnepi asztal garantált sztárja lesz.

Christmas Pudding (Karácsonyi puding)

A tradicionális angol karácsonyi puding aszalt gyümölcsökkel, dióval, fűszerekkel, brandy-vel párolt, majd flambírozva kínált édesség. Részletes hagyományos receptjét fentebb megtalálod.

Mince Pie (Gyümölcsös pite)

Leveles vagy omlós pitetésztából készült mini pite, tölteléke kandírozott és aszalt gyümölcsök, alma, fűszerek, némi alkohol, gyakran házi “mincemeat” keverékkel.
A tésztát kör alakúra szaggatod, muffin formában kisütöd, a tetején csillag vagy kör díszítés lehet. Porcukorral meghintve, langyosan a legjobb.

Trifle (Réteges pohárdesszert)

Réteges, látványos desszert: piskótakockák vagy babapiskóta, vaníliakrém, bogyós gyümölcsök, zselé, habtejszín egymásra rétegezve pohárban vagy tálban.
Alkoholos változatban sherry, narancslikőr kerül a piskótára, de gyerekbarátként sziruppal locsolható.

Yule Log (Karácsonyi fatörzs sütemény)

Csokikrémmel töltött, kakaós piskótatekercs, kívül étcsokoládéval vagy csokikrémmel borítva, fatörzsre dekorálva.
Sűrű, krémes vajkrém vagy mascarpone is lehet töltelék.

Sticky Toffee Pudding

Puha, datolyás, barna cukros piskótaszerű kevert tészta, forró karamellaöntettel; vaníliafagyi vagy tejszínhab illik hozzá.
Angliában gyakran szerepel az ünnepi menüsorban, családi kedvenc.