Benke László, gyakran csak Laci bácsi négyszeres szakácsolimpiai bajnok magyar mesterszakács és mestercukrász.
Laci bácsi 2019 óta már nincs közöttünk, a mennyei konyhán készíti ötletes, tartalmas fogásait, osztja meg vidáman, a rá jellemző pikáns humorral fűszerezve receptjeit.
Már nem nekünk tanítja a szakácsmesterség apró, finom fortélyait, s nem meséli mindig mosolygó, huncut szemekkel, emlékezetes mozdulataival soha el nem fogyó adomáit.
Mindannyiunknak hiányzik varázslatos, ínyenc személyisége, magával ragadó, mindenen átsegítő optimizmusa, tudása.
A szakma, a vendég, a munkatárs, a tanítvány, a barát iránti alázata, öröksége, mindörökre velünk marad! – írja teletal.hu oldala.
Rengeteg tanítványa lett sikeres
Laci bácsi mindig is fontosnak tartotta, hogy a magyar konyha ínyencségeit világszerte megismerjék. Ugyanakkor arra is nagy hangsúlyt fektetett, hogy a hazai ízeket, a Hungarikumokat, amelyek igazi értéket képviselnek, megőrizzük és utódainkkal megismertessük.
Köszönettel tartozunk neki, hogy méltónak talált minket arra, hogy megismerhettük, tőle tanulhattunk, vele dolgozhattunk, s hogy eredményesen, sikeresen indulhattunk el a vendéglátás ízekkel, színekkel, illatokkal teli világában, izgalmas forgatagában.
Közel két évtizedig a Gundel Károly Vendéglátó Technikum tanáraként adta tovább tudását. Munkáját Kiváló pedagógus kormánykitüntetéssel ismerték el. Munkásságának sikerességét az is bizonyítja, hogy rengeteg tanítványa lett sikeres, szakmai körökben elismert szakács, mesterszakács.
Szülei is vendéglátással foglalkoztak, ez mutatott irányt neki is az életben való elinduláshoz. Több szállodának, neves étteremnek lett séfje, ételeit mindenhol szívesen fogyasztották. Az évek során rengeteg versenyt nyert meg és sok nívós díjjal jutalmazták.
Főzőműsoraiból, megjelent szakácskönyveiből a mai napig rengetegen merítenek ötletet, bátorságot az otthoni főzéshez, ételkészítéshez.
