A sütőtök sütése 180-220 °C-on történik hagyományos sütőben, légkeverésesben 160-180 °C-on, 40-90 percig attól függően, hogy egészben vagy szeletben készül.
Ajánlott hőfokok és idők
-
220 °C-on 30 perc, majd 200 °C 30 perc, végül 160 °C 20-30 perc: Szeletekhez, kívül roppanós, belül puha eredményért (80-90 perc összesen).
-
200 °C-on 50-60 perc: Egyszerű szeletelés, alufóliával letakarva első 10-15 perc, aztán fóliát levéve.
-
Légkeveréses 180 °C 60 perc: Egyenletes sütés kisebb hőfokon.
Olajjal megkenve, 2-3 cm-es szeletekre vágva, tepsit ne zsúfoljuk tele (3 cm távolság).
Tippek tökéletes sütőtökhöz
Félbe vágjuk, magokat kiszedjük, szeleteljük, olívaolajjal megkenjük, alufóliával fedjük elsőre (puhulás), aztán ropogósra sütjük; magas cukortartalmú fajták (pl. nagydobosi) édesebbek méz/cukor nélkül is.
Kapcsolódó anyagok
